“只要是阿姐做的，苗安都很喜欢！”</p>
不多时，大碗中的肉条便已经全部腌制到位了，苏禾安闻了闻盆中的麻辣味，满意地点点头，不枉费她改了这么多次腌肉的配方。只见她又往碗中打入了几个鸡蛋，又倒了小半盆面粉：“文慧，来帮我搅一下糊。”</p>
“要搅到什么程度？”</p>
“搅到你搅不动了，再把手洗干净，用手抓上小半刻钟。”苏禾安正在准备粑粑肉，这东西去年冬日里就做过，梁玉英很是喜欢，当时还搞不明白苏禾安到底为什么要在上面刷那一层蛋液。</p>
等到后来见了粑粑肉杂烩汤的成菜，才终于弄明白，原来真的就是为了好看。</p>
色香味俱全，苏禾安说酒楼菜就该如此，不然如何配得上高昂的价格？</p>
“文慧，你那酥肉搅好了就跟仲英一起下锅油炸，和炸鸡排一样的，第一遍先中小火炸香、炸透，第二遍再用大火炸焦、上色。”苏禾安在粑粑肉上刷好金黄色的蛋液，放入蒸笼之中，转身对着万文慧和姜仲英道。</p>
万文慧这姑娘颇有心气，瞧着倒是有几番宋玉乔的性子，学东西有天赋、也肯下苦工，苏禾安自然是愿意把许多重要的活都交给她练手。</p>
至于另外两个帮厨，苏禾安看了一眼在庖厨角落里专心包虾饺和叉烧包的裴成天，留在舒适圈中将自己的本事打磨到极致也未尝不好。而傅蕴秀，这些日子跟着梁玉英在食肆那边，都快混成她的干女儿了，她力气大、性子又爽利，风风火火的，让人见着就欢喜。</p>
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“东家，今日有什么吃食？”霍言珺拉着卞清悦进了食肆，将油纸伞交给伙计，感受到酒楼里烧得正旺的炭火，脱下厚重的大氅，寻了个空位坐下。</p>
今年的府城倒是没有去年那般冷，自然没有落雪，只是时不时就下一场小雨，让人身上始终黏糊糊不太爽快，这日一早，又是淅淅沥沥地落了一阵。</p>
霍言珺看着屋外的雨本是不想出门的，但馋虫勾得紧，都快到午时了，还是打了油纸伞约了卞清悦来了苏梁食肆——好巧，卞清悦今日也馋得慌。</p>
还好她来了，这荤豆花的味道可真不错，而且暖呼呼的，一口下去，只觉身上的湿气都去了大半。</p>
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