“还好你跟我来了吧，我就说，我夜观天象，今日苏老板又要上新菜。”</p>
“是，霍姑娘神机妙算，卞某甘拜下风。”二人都是爱说笑又爱吃喝玩乐的性子，且又都离出阁还有些时日、家中管得也不算太过严苛，一来二去的，竟成了闺中密友。</p>
“这豆花我在宋记的时候就吃过，口感很是特别。”夹起一块淡米黄色的豆花，在苏禾安特制的糍粑辣椒蘸碟里滚上一圈，绵而不老的豆花吸满了蘸水醇厚的麻辣味，加上堪称点睛之笔的藿香，简直就是苏梁酒楼的又一款下饭利器。</p>
“你试试这个炸的肉条，苏老板说叫什么酥肉的，里面居然有花椒粒！”</p>
听到花椒粒，卞清悦只觉得自己口中一阵让人战栗的麻味：“还是不要了吧……”</p>
“不麻的，只是香，我估计是因为油炸过又在汤里煮了，麻味已经不激人了。真的，你试试吧，我什么时候骗过你。”</p>
卞清悦深吸一口气，吃下从汤中捞出来的肉条，第一口，就咬破了里头的花椒粒。</p>
想象中让人反感的格外刺激的麻味并没有到来，正如霍言珺所说，这酥肉里头的花椒已经只留下了香味和一点点恰到好处的麻：“还真是。”</p>
“你再尝尝这个木耳，脆脆的，鲜得很，和荤菜一起煮了之后又有油气，不蘸蘸水也好吃。”</p>
“粑粑肉和酥肉的味道有些像，但是口感不太一样，味道也还不错，若是苏老板能单独卖这些东西就好了，我就可以买回家去让府中的厨子煮了吃，最近的雨实在是太多了。”</p>
“是啊，也不知今年怎么这么多雨……”</p>
“算了算了，咱们也管不了老天要下雨的事，还是先好好把这荤豆花吃了吧。苏老板方才教了，两勺豆花、一勺蘸水放在米饭里拌匀，让我也来试试。”</p>
“其实我已经试过了，你没发现吗，我这其实是第二碗饭了。”</p>
“啊？”</p>
第104章 豆皮辣条</p>
如今府城里有一个时兴的零嘴, 麻辣开胃、香糯解馋，许多食肆或是吃食铺子都在跟着做，那便是辣条。</p>
那日想起辣条之后, 苏禾安当即便做了不少，酒楼里日日都要点豆腐, 豆皮自然是不差的，便也不用单独蒸米饭，直接用鲜豆皮蒸熟后剪成小块做豆皮辣条便是。</p>
后来府城中效仿的铺子多了，苏禾安又另做大米辣条的后话暂且不提。</p>
辣条的关键在于调味, 西市的辣椒种类不够丰富，为了配出多种辣度的调味料, 苏禾安又去系统那换了一大把各式各样辣度不尽相同的干辣椒。</p>
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