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13红薯淀粉进行时

晚上睡到床上,欣欣想着自己怎么改进做法,之前是切成丝的,可是明显析出的粉不多。那是不是应该研磨就可以了,对了,自己可以用石磨呀,只要研磨就能细很多了,这样在洗粉,就比之前容易了。自己家里好像是有个小石磨的,那是之前荣娘准备学做豆腐时候,王柱子找人帮忙做的,只是当时发现怀了豆子,就只能放着,现在刚好可以用。

她就兴奋的想着,不停的算着账,天呢,只要自己以后每天可以卖出五十碗,那么一个月就是一千五百碗,也就是六两银子呀,真是开心,可是想着想着,她觉得不现实,除了做红薯粉需要时间,阴天下雨也不能去卖这个吃食,而且自己家的红薯做完以后,还要去买别人家的,还会有人发现做法,然后又竞争~~~~~~~~~~

太难了,我真是太难了。欣欣越想越纠结,算了算了,我可是拿了主角剧本的人,会好的,会好的,她不停的给自己打气,不知不觉就睡过去了。

第二天吃过早饭,欣欣让王柱子帮自己把那个小石磨找了出来,大概有洗脸盆那么大,她试着转了一下,用起来还可以,在院子里用水洗干净,趁着晾干的时候,她跟荣娘拿来五十斤红薯洗净切成小块,找了个大缸用来盛红薯浆,又拿了一块干净的麻布用来过滤。等石磨晒干后,欣欣就开始试着磨了起来,像磨豆子那样,很快就有红薯浆出来了,磨出的红薯浆用麻布裹着使劲挤压,又加水继续洗,再次挤压,如此反复,直至挤出来的水成透明的,把所有洗过红薯浆的水放到缸里,等两个时辰,让淀粉沉底下来。剩下的红薯渣滓就准备晾干用来喂鸡,这样麸皮喂完了,也不用买了,而且晾干的渣滓可以放好久,也不浪费。

欣欣自己磨了有五斤左右,剩下的都是王柱子磨的,他的力气大很多,效率也比欣欣高,荣娘跟欣欣、豆子一起把红薯浆洗好,家里能盛水的盆子,水缸,大大小小的摆满了院子。欣欣想着以后还是要买几个大缸回来,最好能在家里的杂物间那在建两间棚子,这样沉淀晾晒都有地方,也不容易落灰。这些只能等自己赚了钱了再说,现在只能先凑合了。

王柱子按欣欣说的,把家里的竹匾都找了出来,有在院子里搭了个放竹匾的架子。欣欣早上干完活,中午实在是撑不住了,豆子也开始打盹起来。只能说,“爹,娘,我先回去睡一会,你们记得半个时辰后叫我呀。”欣欣看着水快沉淀好了,想着趁着这个时候,赶紧休息一下。

“行,你去睡会,以后再磨这个,就让爹来。”王柱子有点心疼的看着欣欣。荣娘帮他们倒了碗糖水,“欣儿,豆子,喝完再睡。”

“恩。谢谢娘。”姐弟两就一前一后回自己房间了。可能是昨晚也没睡好,欣欣这一觉睡的格外沉,等想来的时候,已经差不多黄昏了,她想着,槽了,怎么这么晚了。

等欣欣收拾完出来的时候,院子里的架子上晾着三个竹匾,每个竹匾都垫着纱布,均匀的铺好了湿淀粉,荣娘已经把沉淀好的红薯浆晾好了,“欣儿,你醒了,你看,娘这样晾着对不对?”

“恩,娘,你晾的比我弄的都要好呢。”欣欣看着已经半干的淀粉说道。

“之前看见你院子晾的这个,豆子又跟我说了一下,想来这样晒着应该不会错。”荣娘说着。

“姐,我记得对不对。”豆子有点骄傲的说着。

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