虽然有很多事情要做，但是天色已经黑了，再加上大军今日大战一场，士卒都已经劳累，上杉宪义当即宣布休息，晚上大白米饭宴会。
对于中上级的武士们来说，吃大白米饭并不是奢侈的事情，只不过对于足轻和杂兵们来说，这是一件值得高兴的事情。
他们纷纷举手欢呼，随即高兴的搬着米袋，然后拿起挖火坑，拿着自己的阵笠煮大白米饭。
他们这些人可能一辈子都吃不上大白米饭，也就打仗的时候，临上场前才能吃上一次大白米饭，这样可以鼓舞士气。
至于下级武士都是一些组头，或是底层奉公人之类的，他们主要是靠着主家给的俸禄过活，所以也过得很节俭，大白米饭也不是常吃的，只在逢年过节，或者一些比较重要的时间和场合才会吃大白米饭。
哪怕是中高级武士有的时候也是经常吃大白米掺杂着杂粮的主食，只有那些富裕的大名才能每顿吃上大白米饭。
这一次上杉宪义那是无限供应千余士卒吃大白米饭，哪怕只是简单的浇灌了盐水的大白米饭，足轻和杂兵们也是吃的很香。
至于已经被整理出来的天守阁一楼大殿内，上杉宪义与一众上州武士进餐。
他们这里的饭食就比较丰富了，有一碟腌萝卜，一条七八两的腌制河鱼，还有一碟山鲸肉以及一碗味噌汤。
这么一餐已经是一位大名的日常饭食了，当然一些更加富裕的，或是靠海的大名还可以吃上一些海鲜，或者茶泡饭。
茶泡饭是一种比较奢侈的吃法，北条氏康的儿子北条氏政就是茶泡饭的爱好者，一天不吃茶泡饭就会不舒服。
这茶泡饭的材料大多数是白米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、白芝麻（熟）、日本煎茶等，就这么一碗饭的钱足够农民们吃上好几天了。
田中正盛看着眼前的饭菜，脸上露出笑容道：“没想到今晚还能吃上如此丰盛的晚餐，还有江川酒，这一切可都是托上杉殿的福啊！”
“是啊，听闻江川酒至今已有数百年，早已闻名关东，在下今日有此口福，都是沾了上杉殿的福气。”
“哈哈哈，今日大饱口福，来日上杉殿但有所需，请务必告诉在下，在下一定赶来帮忙！”
其余一众武士也是纷纷说出赞叹之声，这样丰盛的饭食，一般上他们一年都不一定能碰上一次呢。
他们所说的江川酒可是关东名酒，这是伊豆韭山一带的国人江川氏酿造出的酒。
按照《宽政重修诸家谱》记载，江川氏的先祖出自大和国的宇野氏，到了镰仓幕府时期，就迁移到了伊豆八牧乡，并在韭山酿造。
江川氏酿造的酒在当地以美味闻名，并且得到了北条时赖的称赞。
到了战国时代，身处伊豆的江川氏投入了北条早云帐下，于《小田原众所领役帐》中列为伊豆众的一员，在伊豆立野领有三十贯文，当时的家督江川英元也将自家所釀的酒献给主君北条早云，早云相当钟爱江川家所釀的酒，更将此酒赐名为「江川酒」。
自此之后江川酒就成了北条家专用的美酒，同时也在外交场合中作为北条家赠予其他大名以及重要人物的礼品。
今晚宴会所用的江川酒就是北条氏康额外赠予上杉宪义的。
后来北条家灭亡之后，江川氏就到了德川家麾下，这酒很快北德川家列为御用酒品之一。
丰臣秀吉喝过之后也是大加赞赏，在庆长三年三月举办的醍醐花见时，江川酒也作为关东的名酒与加贺菊酒、奈良僧坊酒、博多练酒等一同作为宴席用酒，而闻名全国。
现在江川氏酿造江川酒的地方已经成为当地重要的文物。
……
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