而她这时候又想到了别的地方,她几口就把双皮奶给解决了,放下碗,就看着姜琬:“三娘啊,这个你都学会了是吧?那我们还在做的那个——”她卡壳了一下,毕竟奶茶不能直接叫出来,蛋糕肯定也不好还起这个名,她一时又想不出什么名字来,干脆直接往那边抬了抬下巴示意,“那个你都记住流程了吗?我是怎么做的,每一步,你都记住了吧?”
其实本来也不难,这种没有什么科技的,接近于古早蛋糕,过程其实不复杂,主要就是想不想得到,就比如说打发蛋白霜,这点有多少人能一下子想到呢?
姜琬有些迟疑地点点头。
张爱英高兴:“那好,你继续看着,我去把最后一步完成了。”
她起身,把打发好的蛋白霜慢慢加到之前搅拌均匀的细腻面糊中,这个跟刚刚加面粉一样,也是要慢慢地加,加一点就搅拌均匀,之后再加,最终张爱英把一半多的蛋白霜都加到了面糊中全给搅和均匀了。
至于剩下的那些,她没加到面糊中去搅拌,而是抹平放在另一个差不多的容器中,和面糊一起上锅蒸——面糊蒸出来就是蛋糕,而蛋白霜嘛,就是极简版奶油了。
其实打发好的蛋白霜就挺像奶油的质感了,但毕竟是生蛋清打发出来的,直接吃不仅不卫生不健康,而且还有腥味,并不是那么好吃的,蒸熟了可能看起来没这么丝滑,但至少吃着放心而且味道会好一点?
张爱英自己也不确定,但这不是试验吗?哪怕第一次没成功给做失败了,但都说失败是成功他妈,有了第一次下次说不定就能搞定了。虽然有点心疼自己花出去的钱和付出的劳力,但要挣钱要生活,哪点又是容易的了?
一口气把这些活都干完了,也没让姜琬帮忙,只让她看着,终于都放进了锅里,只用烧火开蒸了,张爱英才总算能歇口气。
这时候,她也就坐下来,看着姜琬和乔多禄:“这整个怎么做的都看到了吧,记住了吗?”
两人都点点头,从张爱英严肃的神情中也感觉到了事情的重要性,两个人都收起了之前纯享受的那种开心表情。
乔多禄试探着开口:“娘,你做这些是有什么打算吗?”
张爱英刚刚还觉得他跟姜琬两个争宠的模样太过幼稚孩子气,这时候又不得不感慨一句这孩子的敏锐和少年老成。
之前一直什么都没问什么都不说,但其实心里是有想法的吧。
要做这吃食生意,张爱英自然也不可能瞒着家里人,但也没直接就回答,而是反问:“你觉得这能做什么打算?”
“娘你是要做这个吃食出去卖吗?”
张爱英再次在心里感慨一句这孩子聪明,不过想想也对,她都做了这么多,不是卖吃食还能是什么?
“那你觉得这能行吗?”
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