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第45章 地道川菜

“这鱼还有什么说法?”杨爱国不解,继续追问。

“这你得问林逸啊,鱼是他钓来的,十多斤重的大鱼,我做厨师这么多年了,这鱼也做过不少,大鱼也不在少数的,就林逸钓来的鱼特别的好,一点泥腥味都没有,要不然,今天这鱼片,也不会这么味道的。”

何雨柱倒也没有把功劳往自个身上揽,分了一部分到林逸这边。

他也佩服林逸钓鱼的水平,经常性的钓来大鱼不说,关键是钓来的鱼,味道确实是好,别说是经他这个厨师的手了,哪怕是一般的家庭妇女,也能把这鱼做好吃了。

林逸听了,说道:“我这池子里面还有不少的大鱼,厂长要是喜欢,到时候我带几条去厂里面,招待么,我也有责任让客人吃好的。”

林逸也说了趟场面话,这花花轿子众人抬的。

“厂长,鱼头煲也好了。”这时候,何雨柱插话说道,砂锅在小炭炉上面嗤嗤的冒着热气呢。

何雨柱揭开了砂锅的锅盖,热气涌动,然后撒了一小把的葱花,顿时,奶白的鱼头豆腐汤上面,翻动着翠绿的葱花,视觉效果,可谓是拉的满满的。

“这豆腐汤可是加了牛奶吧?”杨爱国觉得今天真的是不虚此行了,不仅吃到了以前没听说过的酸菜鱼,还吃到了这奶白色鱼汤的鱼头炖豆腐。

酸菜鱼太辣,老太太不喜欢,林逸就给老太太的碗里面,舀了一小碗的鱼汤,还有几块鲜嫩的豆腐。

“林逸这孩子,可是很能干的,进轧钢厂之前,就在街道办的食堂那边帮忙,经常去钓鱼,咱们街道办的食堂,可是收着了不少,这鱼汤,也没少做,杨厂长,你可要好好的尝一尝,林逸钓来的鱼,跟一般的鱼,还真不一样的。”

王主任也给林逸背书,着重介绍了一番这鱼的好处来。

杨爱国也喝了鱼汤,细细品味了一番,他也是一个吃家,很好这一口,这也是为什么,他会一路的提拔何雨柱的原因,就因为何雨柱做的一手的好菜。

这年月,物资匮乏,这吃的,就那么几样,但是能把这几样肉菜,变着法儿的做出不同的滋味来,整个轧钢厂,还就只有何雨柱能做到。

今天,林逸钓来的鱼,确实给他打开了一个新的门。

杨爱国仔细的品尝着鱼肉,喝着鱼汤,确实如其他人说的,这鱼,没有一丝的腥味。

鱼,杨爱国吃的不少,很多时候,都吃不出腥味来,但不代表着,鱼就没有腥味了,往往是调料什么的,把腥味给掩盖掉了。

最简单的一个处理方式,那就是刚吃完鱼,直接喝点凉水,这嘴里的味道砸吧下,就知道这鱼有没有腥味了。

但是今天这鱼汤,包括前面那道酸菜鱼,杨爱国还真没吃出任何的腥味出来,就只有鲜嫩了。

“林逸,你这可做的不地道啊,轧钢厂现在才是你正式的单位呢,以后有钓到鱼了,就送到食堂那边去,难道厂里面还能亏待你不成?”

说着这话,杨爱国的眼睛不住的往池子那边瞄,来的时候,他就看到剩下的那几条大鱼了,原本没什么想法,但是这会,可是全想要带到轧钢厂里面去的。

连鱼的做法他都想好了,这鱼身子,就做成酸菜鱼,鱼头,就炖豆腐。

“行的,杨厂长,以后钓到鱼了,我就带到轧钢厂那里去。”

林逸直接答应了。

“杨厂长,你可不能亏待林逸啊,他这鱼,不仅你想要,我们街道办可也是经常想着呢,都有工作人员愿意一块钱一斤找林逸买了。”

王主任还不忘记帮林逸抬一抬价格的。她倒是不担心林逸以后不给街道办送鱼了,因为她知道,林逸就不是这样的人。

杨爱国一点都没被这个价格吓到,好东西,自然也有贵的理由的,同样是两条大鱼,一条林逸这样的没有腥味的鱼,一条以前吃过的有腥味的鱼,哪怕是一块钱一斤,杨爱国也选林逸的鱼。

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