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老李小酒馆：

老李的小酒馆位于城老街的尽头，青砖灰瓦，木门木窗，透着一股岁月的厚重感。酒馆不大，但收拾得干净整洁，几张老旧的木桌木椅摆放得错落有致，墙上挂着几幅泛黄的字画，增添了几分古朴的韵味。

每天凌晨四点，天色还未亮透，老李就准时起床，开始了一天的忙碌。他先是把酒馆里里外外打扫得一尘不染，然后便一头扎进厨房，开始为食客们准备一天的美味佳肴。

老李的酒馆之所以深受街坊邻居和过往客人的喜爱，除了他为人热情厚道之外，最重要的原因便是他那一手地道的湖南菜，尤其是那些喝早酒人最爱的特色菜：

特色菜肴

拆骨肉荷包蛋是湖南人喝早酒时最爱的下酒菜之一。老李选用新鲜的猪棒骨，经过长时间的熬煮，将骨头上的肉拆下来，撕成小块。然后，他将鸡蛋煎成金黄的荷包蛋，放在拆骨肉上面。

老李做的拆骨肉，肉质鲜嫩，咸香入味，荷包蛋煎得恰到好处，蛋黄流心，蛋白焦香。两者搭配在一起，再加上一点剁椒和蒜末，味道更加丰富，令人食欲大增。

雪菜冬笋炒黑鱼片是一道清爽可口的菜肴，非常适合在早晨享用。老李选用新鲜的冬笋，切成薄片，用开水焯一下，去除涩味。然后，他将黑鱼片用盐、料酒、淀粉等调料上浆备用。

炒制时，老李先将冬笋片和雪菜在锅中煸炒出香味，再加入黑鱼片，快速翻炒几下，调入少许盐和鸡精即可出锅。这道菜鱼片滑嫩，冬笋爽脆，雪菜咸香，味道鲜美，营养丰富。

捞汁小海鲜是近年来流行的一道菜肴，老李将其改良后，加入了自己的特色。他选用新鲜的小海鲜，如花蛤、蛏子、鱿鱼等，经过焯水处理后，放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。

捞汁是老李的秘制配方，用酱油、醋、糖、蒜泥、辣椒油等调料调制而成，味道酸辣可口，咸鲜适中。将小海鲜放入捞汁中浸泡片刻，让其充分入味，吃起来酸辣开胃，十分过瘾。

香辣扇子骨

是一道重口味的下酒菜，深受酒客们的喜爱。老李选用新鲜的猪扇子骨，经过秘制腌料的腌制，然后放入烤箱中烤制。

烤好的扇子骨，色泽红亮，骨香四溢。吃的时候，用刀将骨头上的肉剔下来，蘸上特制的辣椒酱，入口香辣过瘾，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。

白油肚条是一道经典的川菜，老李将其改良后，也成为酒馆里的一道热门菜。他选用新鲜的猪肚，经过反复清洗，去除异味，然后放入锅中煮熟。

煮好的肚条，切成条状，用白油（猪油）煸炒，加入姜蒜、料酒、盐、鸡精等调料调味。炒好的肚条，肚条软糯，白油香浓，味道醇厚，是一道非常下饭的菜肴。

老李的酒馆每天早晨，一开门，便陆续有客人前来。这些人大多是一些老顾客，他们都有一个共同的特点，那就是喜欢喝早酒。

陈嫂子是第一个到酒馆的客人。她四十多岁，身材微胖，性格泼辣直爽，是县城里有名的“女汉子”。她每天早晨都会来老李小酒馆，点上一份拆骨肉荷包蛋，二个蒸碗，半斤烧酒坐在角落里，一边吃一边喝。

陈嫂子喜欢喝早酒，是因为她觉得早酒能够让她一天都精力充沛。她是家里的“顶梁柱”，丈夫早逝，她一个人拉扯着两个孩子，还要照顾年迈的婆婆，生活压力可想而知。但是，她从不抱怨，总是乐观向上。

“早酒一喝，烦恼全消!”陈嫂子总是这样说。她喜欢在早晨喝点酒，放松一下心情，然后以饱满的热情投入到一天的工作和生活中。

吴老师是第二个到酒馆的客人。他六十多岁，身材瘦削，戴着一副眼镜，看起来文质彬彬。他是县中学的退休教师，退休后，他最大的爱好就是来老李小酒馆喝早酒。

吴老师喜欢喝早酒，是因为他觉得早酒能够让他保持头脑清醒。他虽然退休了，但依然保持着对知识的渴求和对生活的热爱。他每天早晨都会来酒馆，点上一份雪菜冬笋炒黑鱼片，一杯白酒，坐在角落里，一边喝酒一边看书。

“早酒一杯，书香四溢。”吴老师总是这样说。他喜欢在早晨喝点酒，然后沉浸在书海中，享受着知识的熏陶。

刘师傅是第三个到酒馆的客人。他五十多岁，身材魁梧，性格豪爽，是县城里有名的厨师。他每天早晨都会来老李小酒馆，点上一份捞汁小海鲜，一瓶烧酒，和老李一起喝酒聊天。

刘师傅喜欢喝早酒，是因为他觉得早酒能够让他保持好心情。他从事厨师行业多年，积累了丰富的经验，但他从不自满，总是虚心学习，不断进步。

“早酒一喝，灵感就来。”刘师傅总是这样说。他喜欢在早晨喝点酒，和老李交流厨艺，分享经验，然后以更加饱满的热情投入到工作中。

王老头是最后一个到酒馆的客人。他七十多岁，满头白发，身体硬朗，是县城里的一个孤寡老人。他每天早晨都会来老李小酒馆，点上一份香辣扇子骨，一瓶白酒，坐在角落里，默默地喝酒。

王老头喜欢喝早酒，是因为他觉得早酒能够让他排遣孤独。他一个人生活，儿女都在外地工作，很少回家。他每天早晨都会来酒馆，点上自己爱吃的菜，喝上几杯酒，和老李聊聊天。

“早酒一喝，孤独全无。”王老头总是这样说。他喜欢在早晨喝点酒，和老李说说话，感受着人间的温暖。

老李的小酒馆，就像是一个微缩的社会，在这里，每个人都有自己的故事，每个人都在寻找着属于自己的那份温暖。

对于陈嫂子来说，早酒是她的“强心剂”，让她能够勇敢地面对生活的挑战；对于吴老师来说，早酒是他的“灵感源泉”，让他能够保持对知识的渴求；对于刘师傅来说，早酒是他的“调味剂”，让他能够保持好心情；对于王老头来说，早酒是他的“心灵慰藉”，让他能够排遣孤独。

而对于老李来说，早酒则是他生活的一部分，是他与食客们交流的桥梁。他用心做好每一道菜，用心对待每一位客人，用美食温暖着人们的心灵。

老李小酒馆，一个充满烟火气息的地方，一个承载着无数故事的地方。在这里，美食与人生交织，平凡与温暖共存。

当然，老李小酒馆就像是一个充满烟火气的舞台，每天上演着不同的故事。除了陈嫂子、吴老师、刘师傅和王老头这几位常客之外，酒馆里还有许多其他有趣的人物。他们性格各异，背景不同，但都有一个共同点——都是被老李的美食和酒馆的氛围所吸引。

李婶五十多岁，身材微胖，脸上总是挂着笑容。她是县城里有名的热心肠，谁家有困难她都会去帮忙。她每天早晨都会来老李小酒馆，点上一份白油肚条和一碗米酒，坐在角落里，一边吃一边观察着酒馆里的一切。

李婶最大的爱好就是“管闲事”。谁家夫妻吵架了，谁家孩子不听话了，她都会去“掺和”一下。她总是自诩为“社区调解员”，喜欢帮人调解矛盾。

有一次，酒馆里来了两个年轻人，因为一点小事吵了起来。李婶见状，立刻放下筷子，走了过去。

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