在场的人都被这股味道恶心到了。</p>
每头猪都有两来斤，肥猪使劲儿挣扎的劲可不小，四五个战士使劲摁了一会儿，见小战士还没有任何动作，就催促道，“兄弟，快点儿，我们摁不住了。”</p>
小战士鼓起勇气，狠心举着刀对着猪脖子猛刺下去。</p>
“嗝儿～嗝。”猪凄厉惨叫，挣扎的更厉害。</p>
眼见几个战士快要按不住，“快上补一刀啊。”老马又踹了小战士一脚，自己拿着放了盐的大铁盆就上前接猪血。</p>
“别磨磨唧唧的，给它一刀，早死早超生。”老马喝道。</p>
小战士举着刀，眼睛一闭，对着刚才的伤口猛地刺了进去，然后拔出。</p>
猪血飞溅，有不少还被溅到了大铁盆外，猪挣扎的力气越来越小，到慢慢不再动了。</p>
猪圈里另两头猪听到惨叫声，早吓尿了，躲在角落里瑟瑟发抖。</p>
但它们今天也同样逃不过，猪血一共接了三个大盆。</p>
接完猪血，猪彻底没有动静之后，把猪放在地上，把开水往猪身上淋，烫到猪毛可以轻松刮掉为止。</p>
老马割断猪的内脏筋膜，猪的五脏六腑一划拉就全都落到盆里，再把肉放到木板上分割。</p>
明月去养殖场和大棚那边都听到嫂子们兴奋地讨论着下午分肉的事。</p>
现在大雪封路，根本没法去县城买肉，听说每个家属院每户都能不用肉票买到五斤肉，这可是部队给军属的特殊待遇。</p>
“今年这猪可比去年的肥多了，只可惜不能全要肥肉啊。”胡嫂子一边说着，一边忍不住流口水。她喜欢吃肥肉，觉得那才够香。</p>
“你想得倒美，不过今晚听说有美味的杀猪菜吃呢！”田嫂子一听，眼睛都亮了起来。她早就盼望着这一口了。</p>
虽然家属院的每户人家只能得到三斤五花肉、两斤瘦肉和一斤排骨的配额，但这已经足够让大家开心不已了。</p>
毕竟平时很难一次性买到这么多肉。</p>
三头猪的猪肉并不是一口气吃完的，肥肉会用来炼油，而其余的则会被分成块，放在外面的天然大冰箱冷冻保存。</p>
无论何时想做成菜，只要把它们挖出来解冻就行了。</p>
下午时分，家属院的每一家都没有生火做饭，大家都期待着晚上到食堂吃杀猪菜。</p>
小孩子们也兴高采烈地跟着父母来到食堂，叽叽喳喳地跟在后面排队打饭。</p>
酸菜，血肠，白花花的肉片，光是那个味道就让排队的众人疯狂吞口水。</p>
家属院每一户都分得了一碗，欢欢喜喜的端着回家。</p>
这杀猪菜调料虽没有多少，但明月吃着这现杀现煮的猪肉觉得有一股奇异的香味，没有一点儿腥味，肉还非常的嫩。</p>
猪肉的品质和口感，与现代工业化养殖的猪肉完全不同。这里的猪吃的都是麸皮或五谷杂粮，肉质鲜美少有腥骚味。</p>
明月不禁感叹道：“还是现在的猪肉好吃啊！”</p>
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