第100章 宋瓷风华录

宋朝时期航海的航海贸易鼎盛，影响着矿业，手工业的发展兴盛。 德兴的铜矿开采历史久远，为宋朝铜钱的铸造贡献了大量原料。金矿也有一定规模的开采。煤矿的主要产地包括河南鹤壁、河北邢台等地，为当时的生产生活提供了关键的能源。铁矿，玉石都有开采，宋朝众多精美的玉器都依靠和田玉的供应。 公元 960 年宋朝建立，在此之前，陶瓷业虽有一定发展，但宋朝时期达到了前所未有的高度。 宋朝与金国、西夏等政权并立，外部形势复杂。宋朝航海业蓬勃兴起，船舶制造技术先进，航海路线不断拓展。 陶瓷手工业因航海业的发达而获得巨大推动。 众多瓷窑纷纷涌现，知名的窑口包括定窑、汝窑、官窑、哥窑、钧窑、龙泉窑、景德镇窑等。 定窑位于河北曲阳，约创烧于唐代，在北宋时期达到鼎盛。定窑以生产白瓷着称，始于唐代，盛于北宋。 定窑的代表作品有“定窑白釉刻花牡丹纹折沿盘”，展现了定窑刻花工艺的高超水平。 官窑设立于北宋末年，专为宫廷烧制瓷器。官窑瓷器的造型庄重古朴，线条简洁流畅，强调对称和平衡之美。釉色以粉青、月白、大绿为主，釉质肥厚，釉面常有开片，纹路自然天成，增添了一种古朴典雅的韵味。官窑瓷器的胎质细腻，淘炼精细，胎骨厚重。 在烧制过程，对温度和气氛的控制极其严格，因此成品率较低，但其品质卓越，每一件都堪称精品。官窑的代表作品如“官窑青釉弦纹瓶”，造型端庄大气，釉色温润如玉，弦纹装饰简洁而富有韵律，体现了官窑瓷器的高雅气质。 定窑和官窑的瓷器有在釉色方面，定窑以白瓷为主，釉色白中泛黄或呈牙白色；官窑则以粉青、月白、大绿等釉色为主，色调较为深沉含蓄。 在装饰技法上，定窑多采用刻花、划花、印花等；官窑则相对简洁，常以釉色和开片纹理为主要装饰。在造型上，定窑瓷器造型多样，较为灵活；官窑瓷器则更显庄重、规整，强调对称之美。 陶瓷的制作工艺，工序繁多。一般包括原料选取、淘洗、揉泥、拉坯、利坯、装饰、施釉、烧制等多个环节。 工匠们精心挑选高质量的瓷土和釉料，经过多次淘洗和过滤，去除杂质。然后通过拉坯或模具成型的方法将泥坯制成所需的形状，再进行利坯修整，使其更加规整光滑。装饰方面，采用刻花、印花、划花、贴花等多种技法，赋予瓷器精美的图案和纹理。施釉时，根据不同的瓷器和釉色要求，采用浸釉、浇釉等方法。最后，将施釉后的瓷器放入窑中进行高温烧制，烧制过程中需要严格控制温度和气氛，以达到理想的效果。 陶瓷，一部分被选入宫廷，成为皇室的珍藏和赏赐之物，彰显皇家的威严和尊贵。另一部分则通过贸易渠道销往海外。 宋朝与周边国家和地区的贸易往来频繁，陶瓷成为重要的出口商品之一。通过海上丝绸之路和陆路贸易，北宋的陶瓷远销到日本、朝鲜、东南亚、中东等地，深受各国人民的喜爱。 据史料记载，陶瓷出口在北宋的对外贸易中占据了重要地位，为国家创造了大量的财政税收。同时，陶瓷业的繁荣也带动了相关产业的发展，如瓷土开采、釉料生产、运输业等，促进了就业和经济的全面发展。 宋朝，陶瓷业的发展在这辉煌成就的背后，离不开一群默默耕耘、为陶瓷业奉献一生的技匠们。他们用智慧和汗水，将泥土与火焰幻化成一件件精美的瓷器，书写了宋朝陶瓷业的传奇篇章。 接下来，让我们走进这些技匠们的世界，领略他们的风采和贡献。 在宋朝，景德镇凭借其卓越的陶瓷工艺声名远扬。 据宋代蒋祈所着的《陶记》记载：“景德陶，昔三百余座。埏埴之器，洁白不疵，故鬻于他所，皆有‘饶玉’之称。”这充分说明了当时景德镇陶瓷的精美与受欢迎程度。 宋真宗景德年间，因昌南镇所产青白瓷质地优良，消息传入宫廷，引起了宋真宗的关注。为了亲自验证其品质，宋真宗甚至派遣了亲信大臣前往昌南镇考察。大臣回朝后，对昌南镇所产的青白瓷赞不绝口，称其釉色纯净、质地细腻、造型精美，远超其他地方所产瓷器。 宋真宗大喜，深感昌南镇的瓷器乃稀世珍宝，于是决定以自己的年号“景德”赐名昌南镇，从此这里改称景德镇。 景德镇官窑在当时备受重视，拥有众多独特之处。据史料记载，官窑每年为皇室烧制的瓷器数量多达数万件。例如在某一年，仅为宫廷提供的影青瓷碗就超过了两万只。 从历史数据来看，景德镇窑场数量众多，据不完全统计，在宋代鼎盛时期，景德镇的窑场超过了三百座。其瓷器产量巨大，每年向全国各地乃至海外输出的瓷器不计其数。 在工艺方面，景德镇官窑的瓷器合格率极高，约有八成以上的瓷器能达到优质标准。在当时，官窑采用最先进的窑炉技术，能精准控制窑温，使得烧制出的瓷器釉色均匀、质地细腻。 外国使节来访加之海上贸易畅通，景德镇官窑烧制的瓷器名声大起，进一步提升了景德镇陶瓷在国际上的声誉。 正是这些历史数据和文献记载，以及种种历史事件，使得景德镇官窑在宋代脱颖而出，成为中国陶瓷业的杰出代表，其名声经久不衰。 宋徽宗痴迷艺术，政绩很平庸，但，他书法写得好，绘画画的好，他还对陶瓷满怀热忱，大力推动北宋官窑的发展，为此划拨大量专款。当时的官窑位于如今的河南省开封市。 设立了专门的管理部门，如“瓷务监”，负责统筹官窑的各项事务。“瓷务监”下分设多个分支机构，各司其职。 “原料司”负责采购优质的瓷土、釉料等原材料，并确保其质量和供应稳定； “制坯司”组织工匠进行拉坯、修坯等制坯工作，把控坯体的形状和质量； “施釉司”专注于釉料的调配和施釉环节，保证釉层的均匀和效果；“烧窑司”则管理窑炉的运作，包括控制温度、调节气氛等关键烧制参数。 当时负责窑口的大臣有童贯等。北宋官窑烧制了众多精美的瓷器，以下以一种常见的官窑青瓷瓶为例介绍其烧制过程。 首先是原料准备，选用开封当地优质的瓷土，并经过多次淘洗和筛选，去除杂质，以保证瓷胎的细腻。釉料则采用特定的配方，包含长石、石英、草木灰等，调配出独特的青色釉浆。 制坯环节，工匠凭借高超的技艺将瓷土拉坯成型，制作出瓶身的形状，然后经过精细的修整，使其线条流畅、比例协调。 干燥后进行素烧，在较低的温度下初步烧制，增强坯体的强度。 接着是施釉，采用浸釉或浇釉的方法，确保釉层均匀覆盖。 然后入窑烧制，窑温控制在约 1280c-1300c之间。烧制过程中，通过对窑内气氛的调节，如控制氧气的进入量，使釉色呈现出温润如玉的青色。 经过数天的烧制，最终出窑的青瓷瓶造型优美，釉色青中带蓝，釉质肥厚，开片自然，具有极高的艺术价值。 烧制的瓷器品种繁多，除了青瓷瓶，还有碗、盘、尊等，其工艺精湛，代表了宋代陶瓷制作的巅峰水平。 叶寘，出生于宋朝（约公元 1180 年），一个书香门第，叶寘的父亲是一位饱读诗书的文人，对他的教育颇为重视，母亲则温柔贤惠，操持着家中事务。叶寘成年后曾刻苦攻读，试图考取功名，但最终未能金榜题名。 于是早早娶妻生子，育有一子一女，家庭和睦美满。 尽管仕途不顺，叶寘却凭借着对陶瓷的热爱，以学者和文人的身份，获得了各方的支持和许可，得以遍访各地名窑。他展现出了极高的文化素养和对陶瓷的深刻理解，赢得了众多窑主和工匠的尊重与信任。 朝廷有一位官员叫李大人，此人对文化艺术颇为欣赏，听闻叶寘对陶瓷的研究成果后，对他大加赞赏，并为他提供了一些便利和支持，使得叶寘能够更加顺利地开展他的陶瓷研究之旅。 叶寘在研究陶瓷不辞辛劳。他夜以继日地在工坊中琢磨，对陶瓷的泥料、釉料的选择极为讲究，通过反复试验，总结出一套独特的选材标准。 在烧制环节，他对火候的控制有着精准的把握，深知细微的温度变化都可能影响到瓷器的最终品质。 叶寘不仅将自己的研究心得记录在《谈斋笔衡》中，还时常与志同道合的友人分享。 他在陶瓷界结交了不少盟友张友和王谦。他们经常相聚交流陶瓷，探讨陶瓷的发展趋势和创新方向。在这些交流中，叶寘的见解独到而深刻，深受众人的推崇。 叶寘的《谈斋笔衡》阐述了宋代各窑口的特点和地位，还分享了他对陶瓷鉴赏的深刻见解。他认为鉴赏陶瓷应从釉色、造型、质地等多方面综合考量。优质的陶瓷釉色应均匀纯净、光泽温润；造型应优美典雅、比例协调；质地则需细腻坚实、手感舒适。 叶寘一生致力于宋代陶瓷的研究与传承，他的名字和贡献将永远铭刻在宋代陶瓷为后世留下了宝贵的文化遗产。 蒋祈出生于北宋的一个陶瓷世家，家族久居盛产优质瓷土的地区，凭借精湛的陶瓷技艺在当地小有名气。 蒋祈的童年在窑厂的泥土与火焰中度过，自幼便对陶瓷制作充满好奇，少年时就掌握了基本技巧。他成长于稳定的家庭环境，婚姻也美满，妻子理解并支持他对陶瓷事业的执着。 蒋祈曾试图通过科举考试谋取功名，但未能如愿。此后，他全心投入陶瓷业，决定将家族技艺发扬光大。 蒋祈善于借鉴其他窑口的先进技术和工艺，不断改进自家窑厂的生产流程，提高了生产效率和产品质量。其作品不仅在国内备受推崇，还通过贸易远销海外，为宋朝的经济发展做出重要贡献。 他所着的《陶记》是我国乃至世界上最早的关于瓷业生产的专着，全文仅 1090 字，言简意赅却内容丰富、系统全面。 文中对景德镇瓷业生产的原料产地、生产关系、制作过程、窑场建筑、窑器品种、瓷器贸易等情况都作了比较详细的记述。 过去学术界认为《陶记》写于元代，20 世纪 80 年代初新发现的一部清代康熙二十一年（1682 年）版的《浮梁县志》中也录载了蒋祈的《陶记》，有人据此考评认为《陶记》的写作年代应为南宋嘉定七年至端平元年间（公元 1214—1234 年），此说法近年来已被学术界越来越多的人所接受。 《陶记》不仅是研究景德镇瓷业发展史和中国陶瓷工业史的专着，也是研究中国科技发展史的重要文献。 蒋祈一生致力于陶瓷业，他的名字在宋朝陶瓷发展的历史中留下了光辉的印记，成为后人敬仰的典范。 如今，博物馆都收藏了北宋时期各窑口的珍贵陶瓷作品。北京故宫博物院收藏了北宋定窑的“白釉孩儿枕”、北宋汝窑的“汝窑天青釉弦纹樽”等； 上海博物馆收藏了北宋钧窑的“钧窑玫瑰紫釉花盆”等。这些珍贵的藏品不仅展示了北宋陶瓷业的高超技艺，也为后人研究北宋陶瓷文化提供了重要的实物依据。 北宋的陶瓷业在技术、艺术、经济等方面都取得了辉煌的成就，成为中国陶瓷史上的一颗璀璨明珠，对后世陶瓷业的发展产生了深远的影响。

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