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第7章 槐花三吃

苏满红和贺小杰下意识拿起肉干塞进嘴里,第一口咬下去,两人就尝到了柔中带韧的口感。同时,鲜香麻辣同时在口腔中爆发,五味俱全,却又依旧保持肉的醇香。

这实在太好吃了,尝到味的苏满红和贺小杰同时将手伸向剩下的肉干。

但肉干只有三块,明显不够分。

苏满红眼珠子转了一下,厚着脸皮说:“小杰,你是小孩子,不能吃辣,多的肉干就让你妈吃吧!”

好吃的肉肉差点被抢,六岁贺杰差点跳脚,“妈你骗小孩,你哪天炒得菜不辣?”

苏满红:“……”

臭小子,就不能让让亲妈吗?

不行,必须要和臭小子好好说道说道,让他知道啥叫孝顺。

然而,知母莫若子,还没等苏满红付诸行动,贺杰就眼疾手快把剩下的肉干塞进嘴里。

这下不用争了,苏满红气的干瞪眼,和贺杰大眼瞪小眼。

苏淼淼看到这里,终于忍不住笑了。

“姑姑,小杰,肉干还有,我再拿点给你们尝尝。”

别人苏淼淼舍不得,可亲姑姑,那必须舍得。

把苏淼淼忘了的苏满红这才意识到她干了啥,老脸一红。

呜呜!居然在侄女面前丢人,她真是白活一把年纪了。

苏满红真想找个地缝钻进去,不过,等再次吃到肉干,苏满红表示,算了,能吃到这么好吃的东西,丢点脸也不要紧。

苏淼淼用肉干证明了她的手艺,苏满红心服口服,啥话也不说了,直接退一步帮忙打下手。

但看着苏淼淼掏出了白面,苞米面还有肉,鸡蛋等好东西,苏满红还是有点肉疼。

“淼淼,要这么多好东西,你准备做啥?”

苏淼淼抿嘴一笑,“姑姑,我准备来个槐花三吃,做槐花饭,槐花煎饼和槐花饺子。”

苏满红一听就忍不住口齿生津,嘴里却念叨,“这也太丰盛了。”

苏淼淼笑笑不说话,平时她肯定不会做这么多,但今天姑姑回来了,肯定要弄点好吃的招待她。

苏淼淼准备的三个菜里面最麻烦的是槐花饺子,饺子皮需要先揉面,这可是个力气活,苏淼淼明显不行,只能让苏满红帮忙。

揉面苏满红可是很有经验的,她自然一口答应。

顺手将面盆拉在自己面前,苏满红撸起袖子洗干净手,正准备动手,却被苏淼淼叫停,“姑姑,先等等,等我把面调好。”

苏满红:她又不是不会!

但想到侄女的手艺,苏满红还是闭上了嘴。

接着,苏满红就看到苏淼淼先在灰扑扑的面粉里倒入一碗冷水,用冷水和面,会让面团的更紧实,口感更筋道。

但光有冷水还不够,想要面团更好吃,最好再加一个鸡蛋以及一点盐。

最后还需要加红薯粉,也就是淀粉,这样会使饺子皮更透亮,还不容易煮破皮。

这都是一些小窍门,苏淼淼一边放一边说,苏满红听完恍然大悟,“啧啧!怪不得淼淼你做的东西好吃,放了这么多好东西,不好吃才怪了。”

苏淼淼嘿嘿一笑,“只要好吃就行,要是放了一堆好东西不好吃,那才惨。”

苏满红:“……”挺有道理

趁苏满红揉面的时候,苏淼淼继续调肉馅。

这块肉是家里剩下的最后一点瘦肉,由于先腌制过,苏淼淼直接把焯水的槐花攥干水分放进去,再加点香葱酱油就行了,其它啥都不用放。

第二道菜是槐花饭,槐花饭的做法挺简单,只需要拌上面粉,盐和辣椒面,洒水蒸煮,蒸好后再放一滴香油,撒上葱花,酱油,大蒜,醋等调料就可以了。

这道菜苏淼淼手到擒来,一会儿就弄好了。

最后是槐花煎饼,只见苏淼淼在碗中放入一些槐花,玉米面,鸡蛋,盐和葱花,以及水搅匀,再将沾了油的棉布在大铁锅里擦一圈,把调好的桨倒进去摊薄,一分钟一张金黄香甜的槐花煎饼就能出锅。

苏满红在一旁看的佩服极了,烙饼看似简单,但对初学者来说还是挺难的,一不小心就会摊厚或者摊太薄,或者不小心弄糊。

但苏淼淼完全没犯这些错,反而摊的厚薄适中,煎饼表面还有一层焦黄脆皮,一看就很脆,很好吃。

香味更别说了,都快把苏满红香迷糊了,贺杰更是没出息流出了长长的哈喇子。

这可是苏淼淼第一次做,居然就做的这么好,她的天赋,也太恐怖了。

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