哎，真是奇怪呢！石小菜一直纳闷这个事，妈妈这个干净人怎么就不如爸爸这个相对邋遢的人呢？
放盐、放水也都是有比例的，这些她都伸不上手，但做酱每天早晚都得打酱缸。这个是石小菜爱玩的事。
拿一个木制的酱杵子，底部有一块四方形木板，每次都要打几百下，目的是把酱豆逐渐搅碎和促进发酵。
但那时对于石小菜来说就是好玩，她也不懂这些知识的。
大约一个月的光景大酱发酵了，就能吃了。
妈妈还喜欢备个小布袋子，里面放些黄瓜，芹菜、胡萝卜这类小菜切好了丝，用盐杀一下去水后装进布袋子，又或者把熟土豆，芥菜旮子也放进布袋系好放进酱缸里，腌制一段时间就可以捞出来吃了。
这些小菜最后很是美味，特别的下饭！
石小菜爱吃着农村的大酱到现在依然不变。
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