“怎么样？学会了吗？”</p>
张嫂熟练地勾住鱼鳃，在旁边准备好的水桶里过了一遍清水，李正接过去称重后打包交给买鱼的那位顾客。</p>
李正回忆了一下杀鱼手法：“大差不差。”</p>
本来也不是什么难事，主要是其中几个比较关键的步骤如果掌握不好，要么破坏了鱼的卖相要么会伤到自己。</p>
“行，那后面几条你自己动手。”</p>
张嫂摘下纱布手套，有几条鱼练练手，熟能生巧后处理一条鱼用不了多长时间。</p>
“谢谢嫂子。”</p>
“客气啥。”</p>
张嫂回自家店里忙去了，李正把手套戴上，去鱼缸里抓鱼。</p>
“小李，你这个价格不对啊。”</p>
刚才那位拿到鱼的顾客还没走：“你刚才给我的好像是杀完之后才称重吧？”</p>
一般去市场买鱼都是先称重，算好价格之后再杀，李正这里倒是把顺序给反过来了。</p>
“哦，我之前不会杀鱼，所以给你们的都是整鱼价格。”李正歉然道：“要不这样，我给你称一下这条鱼的内脏，给你退之前的差价。”</p>
“不不不，不用。”那位顾客连道：“我今天第一次在你这买鱼，哪有什么差价。但你这个卖鱼的方式不对，怎么能杀完了才算价格呢？”</p>
“为啥不能？”</p>
李正纳闷道：“这些鱼鳞、内脏、鱼鳃你还要？”</p>
“我要那些东西干啥？”那位顾客摆手道：“我意思是，鱼杀完之后重量就少了，你不是吃亏么。再说了，如果鱼杀好了，客人不要了怎么办？”</p>
市场上为什么先称重后杀鱼？</p>
就是怕杀完鱼一称重，顾客反过来拿捏商家，毕竟鱼杀好了接下来可不一定能卖得出去。</p>
但李正这里不同。</p>
他笑着解释道：“我买的鱼都是按你们要求拿的，不存在反悔一说，既然如此先杀好再称重也是一样的。”</p>
说着，他把那些内脏归拢归拢用袋子装好往电子秤上一放，重量连一两都不到。</p>
“再说我也亏不了几毛钱，你就放宽心吧。”</p>
李正高声宣布：“现在我会杀鱼了，从今天开始在我这里买鱼的，一律都按杀好之后的重量算钱！”</p>
“好！”</p>
有拿了菜没走在这看热闹的顾客叫好。</p>
也有真心替李正考虑的顾客表达担忧，沈女士就是其中之一：“但我们现在拿的都是小鱼，内脏不重。如果换成五六斤、七八斤的鲢鳙，内脏的亏损可就多了。”</p>
五六斤的鲢鳙，内脏能取出来二三两。</p>
“没事。”李正笑着道：“总归有得赚，区别在于赚多赚少而已。”</p>
薄利多销的关键就在于，你可能会赚，我肯定不亏。</p>
“嗐！这有什么？”也有比较中庸的顾客调解道：“大不了以后咱们都在小李这里买菜，把他亏损的那部分都给补上去嘛。” 不说别的，哪怕只有现在群里这些稳定的客源，以后李正在阜城县就饿不死。</p>
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