第41章 西行路狄泉做庖厨村野店辽将逞威风

狄泉一行往陕西而去，到了河北与山西交界之处，眼看已经要到了金顶太行山。 到了此处，已经是河北边界，太行山以北便是涿州地面，已经是宋辽边境之上。 这涿州原为燕云十六州之一，自古便是中华领土，现在却落入异族之手，无论如何都收不回来。 燕云十六州分别是：幽、蓟、瀛、莫、涿、檀、顺、云、儒、妫、武、新、蔚、应、寰、朔十六州，燕云十六州境域为险要之地，易守难攻，自古以来这些地方便是北方少数民族南下中原的必经之路，也是中原王朝北部边境天然的防御阵地。 清泰三年五月 作为河东节度使的石敬瑭反于晋阳，后唐发兵讨伐。 石敬瑭求救于契丹，向契丹主耶律德光称臣，并以父礼事之，约定解围称帝事成后制让卢龙一道及雁门关以北诸州。 九月，耶律德光亲率骑兵击破包围晋阳的后唐军队。 十一月，耶律德光立石敬瑭为“大晋皇帝”。石敬瑭依前约，将十六州割付契丹。 燕云十六州脱离中原政权的控制，北部边防几乎无险可守，中原完全暴露在契丹铁蹄之下，而契丹昼夜之间即可饮马黄河。 宋朝的很多皇帝一生都以收复燕云十六州为人生使命和终极抱负，然而到南宋灭亡为止，两宋加起来一共存在了320年之久，仍然还是没能收复燕云十六州。 直到明朝洪武元年八月，明太祖朱元璋遣徐达、常遇春攻克大都，燕云十六州得以重新并入汉人势力范围，结束了数百年北方游牧政权的统治。 如今，到了这燕云十六州边上，北望故土，狄泉不禁悲从中来，可叹中原大好河山，如今却主昏臣庸，不能保全疆土，不亦悲乎！ 眼见夜幕降临，狄泉等四人便于附近找了一处客栈住下。 但这客店里面只卖酒肉，却只是生肉，若是要吃就得自己做，油盐酱醋都有，自己在店家这里买菜做饭，临走给点烧火钱。 可叹狄泉一行四人，除了狄泉一个，剩下三条大汉，没有一个会做饭的，唯独孙安学会了狄泉用黄泥裹鸡肉烧的那叫花鸡做饭，除此之外，也是一窍不通。 狄泉心说那就自己来做饭吧，向店家买了些羊肉，自己做饭。 狄泉前世是北方人，羊肉也不少吃，一眼就看出来这里的羊肉不错，想来是燕云地面上，牧马放羊的多，这羊肉味道也好！ 狄泉想了一会儿，突然心生奇想，把那羊后腿肉切成薄片，一片一片码在了盘子上，借了口锅，用羊骨加上葱姜大枣熬出一锅骨汤，又要来店家的一条新鲜鱼来，油煎了加入汤里，熬的一锅奶白的骨汤来。 那店家都被狄泉吸引了过来，他开店多年，北以羊为鲜，南以鱼为鲜，狄泉这么做，成全一个“鲜“鲜”字，当真妙手。 “没成想小郎君看着白净，厨下的活如此利落！” 店家赞叹道。 “胡乱做些吃食，掌柜的见笑了！” 狄泉等掌柜的一走，就从身上掏出了一个瓷罐，把一股散发着浓烈辣味的红油倒进了汤里。 随着白汤的翻滚，瞬间一锅白汤就变成了红汤。 这一口，狄泉朝思暮想了好长时间了！ 往里面加入的，正是狄泉自己制作的辣油。 之前段景住从柴进庄上取回来了那些农作物，狄泉就发现其中有些辣椒被冻坏了，干脆就把它们摘下来，晾干做了辣椒油。 先前狄泉一直没舍得吃，这次出门，狄泉想要路上改善改善伙食，就直接带在了身上。 他要弄个辣汤锅底，做个麻辣火锅，涮羊肉吃！ 没有芝麻酱，没有韭菜花，但是胡椒、花椒和茱萸有不少，撒上些盐面和胡椒，将就着也能吃，这在古代已经算是不错的享受了。 客店里还有些时蔬和豆腐，一并拿来煮了。 那辣椒油一下锅，就散发出来了浓烈的辣味，加了茱萸、花椒和胡椒粒之后，辛辣的味道更甚，整个客店里都能闻见！ 那边死等饭吃的鲁智深、武松、孙安三人早已闻着味就找来了，店家的锅灶是门外的土灶，露天的，风一起，吹进客店里，把他们三个弄得饥饿难耐。 “兄弟，你这是做的什么？” 孙安一看，一锅红了吧唧的汤，香味是从里面散发出来的，但是怎么看着不像能吃到东西啊！ 毕竟，辣椒在明代后期传入中国，现在是宋朝，他们谁也没见过这东西。 辣椒古称番椒、海椒、秦椒、原产于美洲最初的辣椒只分布在美洲大陆的秘鲁、墨西哥一带，后来欧洲航海家到达美洲后，将辣椒带走并传播到了世界各地，由海路进入中国，从东南沿海地区开始向西北内陆蔓延。 狄泉日后只要辣椒丰收了，光靠着辣椒他都能赚个盆满钵满。 “三位哥哥，看，用着夹肉片，放进汤里，只要变白便捞出，加盐与胡椒同食，试试！” 狄泉已将尝试了几块肉，虽然没有什么复杂的调料，但是味道不赖。 这个时代的东西没有什么“科技与狠活”或是什么农药化肥的，真材实料，食物的香气比调料的味道很诱人。 然而，鲁智深和武松两人人却面面相觑，谁也不敢下手吃第一筷子。 孙安见状，不由得笑话起来他们，“怎么？能倒拔垂杨柳，景阳冈打虎，吃一口都不敢？我来！” 孙安见识过狄泉的手艺，知道他做东西好吃，非常信任，从锅里面捞出大把肉片，盛在碗里，狄泉撒上些盐面，孙安便“呼哧，呼哧”吃了起来。 “爽快！爽快！” 孙安是头一回吃辣，虽然辣的嘴发疼，舌头发麻，仍停不下嘴来，一股脑的把肉全吃了！ 鲁智深和武松一看，也没了顾虑，也围过来在锅边挑肉了。 “好！新鲜热辣！” 武松一尝，脑门上就涌出汗水来，只觉这股辣劲使得四肢百骸血脉血脉通畅，说不出的泰和！ 鲁智深则就顾着吃了，要不是汤一直都是滚沸的状态，他都直接下手捞了。 而店家掌柜的则站在一旁仔细观看，心中暗自琢磨。 “如此围着锅灶的吃法，又热又香，倒是个好办法！我不如今后如法炮制，将店里磊起十余个土灶，上面坐些汤锅，如此来烫肉菜来吃，过往客商必定喜欢！” 不得不说，这个掌柜的很有学习能力和商业头脑！ “只是他加进汤内的东西，不知是什么，如此辛辣惹人胃口大开！” 掌柜的也看不明白狄泉加了什么调料在里面，但是这味道是真辣啊！ 就算是茱萸、花椒、胡椒、生姜、葱蒜加在一起，也不一定有这么大的辣味！ 四人吃的辣嘴，便打来井里阴凉泉水来，清凉解渴更解辣味，不能喝酒，一喝酒血脉流通，那就更辣了！ 狄泉四人正围着锅吃时，远来了几个人，都身骑塞北高头大马，马上还带着几只猎物。 为首的一个人，身上穿着雪白的狐裘，这白狐裘，黑狐裘，那是狐裘之中的上上之品，这狐裘通体雪白，无一根杂色之毛，想来价值不菲。 那这身穿狐裘之人，想来也是非富即贵。 这穿狐裘的，是个高挑男子，长得剑眉星目，朱唇皓齿，不像个男人，反而显得七八分像个女人，面相上秀气的很。 此时若是狄泉能回头看一看，就立刻能认出此人是女扮男装。 因为她那天鹅也似光洁的脖颈上，哪有喉结啊？ 而且，其举止动作，上下马背，一看就知道是个女的。 只可惜狄泉他们只顾着吃，根本没去看这边的事情。 那女子约莫年纪打不过狄泉，身后跟着两个从人，其中身材娇小的那个，看样子也是个女的，应该是个使女一类。 另一个则是一高壮的汉子，身材约有九尺左右，可谓是高大威猛，手中提着一枝纯钢银枣槊，胯下一匹卷毛狮子马。 狄泉没抬头，鲁智深却抬头看了一眼，这一看不要紧，他却紧盯住了那几人。 “鲁提辖，怎么了？” 武松见鲁智深眼神不对，便问道。 “寨主，那几人是辽人！” 鲁智深语出惊人，狄泉忙问他是怎么看出来的。 “洒家昔日在老种经略相公手下，惯见阵仗，抵御外侮，西夏、契丹，都与他们交过手，那辽人以狼为其徽号，还是非高贵皇族所不能用，寨主，你且看，那领头的后生，他那脖子上可挂着颗狼牙，她坐骑马鞍上绣着一个金色狼头！” 鲁智深说完，三人都去一看，果然不差！ “想必这几个人是辽国王公贵族，身份还不简单！” 鲁智深老练的说着。 狄泉则是一眼看出来了那个领头的是个女的，在女扮男装！ 不是女的 怎么可能没有喉结，不是女的，男的的胸大肌怎么可能如此发达？ 必是个女扮男装的女人！ 而那大汉，只怕也是个高手。 除去个头因素，他那杆长槊也得有四五十斤，不算轻兵器。 俗话说，“叉锤棍棒不可力敌，见着使槊狄泉，不可欺”。 因为这些兵器无一例外都是重量大的兵器，能用的人一定都有本事，不能小看！ “店家，替我等把这野味洗剥干净，做好了端来，先上酒。” 那汉子把马背上野味往地上一扔，是些黄羊、獐鹿一类，看着像是弓箭射死的。 “客官，我们小店只卖酒肉，若要做饭，厨下有火有灶，您大可自己动手。” “啰嗦！” 那大汉吼了一嗓子，把老板吓了一跳，又从怀中摸出一锭银子，丢在地上。 “快去把这些洗剥干净！” 说罢，那辽人大汉看也不看，便径直走入店内。 “辽狗欺人太甚！” 武松是豹子脾气，眼见这辽人目中无人，当时就要发作，被鲁智深拉住。 这两人是谁？也是辽国有名的人物。 那女人，为《水浒传》书中辽国政权的天寿公主，也是一员女将，辽国“十一曜”之一，使一把七星宝剑，统领混天阵之太阴阵。梁山征辽时，答里孛与扈三娘大战，被王矮虎生擒。 而那大汉，名叫乌利可安，乃是辽国将军，辽国十一曜之金星将，在《水浒传》中，身穿白衣白甲，率领西方七宿将，是太乙混天象阵的右军主将，在“金”位出击，击败了宋江军，也是一员猛将。 话说这天寿公主答里孛，年方一十八岁，这次本是随军到前线来转悠转悠，听人说起宋朝风光，她从小生长在北地，便改换了衣装，偷偷到了宋朝来转转。 而那乌利可安则是心怡于那天寿公主答里孛，本是御弟大王耶律得重派他去追回答里孛，结果找到了答里孛，那乌利可安见答里孛哀求，便豁出去了，护送心上人到宋朝境内去游览一圈。 那店家掌柜捡起银子来，看了一眼，脸色大变，走到乌利可安近前，将那银子丢还回去。 那乌利可安大怒，拍案而起。 “你做什么？” 那掌柜冷笑一声，“辽狗，我这店容不下尔等番奴，快快给我滚出去！” 原来是他们身边的银两上乃是大辽官印，上面有着辽朝火印，那掌柜一看便知。 “找死！” 乌利可安抓住了老掌柜的脖颈，他是何等身材，稍一用力，便可把老掌柜活活掐死！ 那老掌柜人虽老，气节不输，断断续续的说，“老子父亲，人称扒山虎张忠，当年随平西王征西，杀了多少番奴，我虽不如父亲，岂怕了你？” 狄泉闻听“平西王”与“扒山虎张忠”，登时站起身来，大喝一声，“那混账，放开你那狗爪子！” 这老掌柜口中的“扒山虎”张忠乃是当年狄青手下五虎将之一，当年五虎平南，扒山虎张忠极为悍勇，两军阵前都是舍命相搏！ 没想到这老掌柜竟然是张忠之子，狄泉心说算起交情来，这老人也是自己的长辈，与自家有如此渊源，如何能够不救？ 狄泉抓起万胜水龙刀，快步上前。

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