第15章 展现真正的技术

跑回来的二舅哥上气不接下气，气喘吁吁。 他看到狂笑不止的大舅哥傻眼了。 “完了完了！”二舅哥哀嚎起来。 大舅哥拍着舅舅的肩膀:“小子有前途，大哥支持你！” 后面回来的舅妈听了这话眼前一亮。 舅舅看二舅哥左耳朵通红，就问他耳朵怎么了。 二舅哥满脸委屈，指指后面的舅妈:“她--揪--的！” 又搂起上衣，露出腰间的淤青:“她--拧--的！” 言语间满是对舅妈暴力的控诉。 舅妈道:“咋的?你还想让大哥帮你报仇不成?” 大舅哥啧啧有声:“真是可怜的娃，对于你的遭遇，大哥深表同情。” “相比于肉体上的打击，大哥更想落井下石，给予你精神上的双重打击。” “不要啊！不要说出来！”二舅哥满脸悲愤。 大舅哥:“昨天我们打了一个赌，结果我赢了。” 舅妈好奇:“什么事情?什么你赢了?” 大舅哥嘿嘿贼笑，挤眉弄眼就是不说。 看得人忍不住想在他屁股上踹上几脚。 舅妈直接上手揪耳朵，大舅哥头一扭躲过。 “我说我说，这鳖孙晚上和我打赌，你的小情郎先叫谁哥，谁就赢了。输的人就要” “住口，不准说” 二舅哥想上前捂住他的嘴。 大舅哥抵住二舅哥，继续道:“输的人就要给对方给对方洗一个月四角裤！笑死我了！哈-哈-哈-哈-哈！” 这里请参考周星驰的经典笑声。 舅妈听了也是忍不住的笑。 “活该，谁叫你跟大哥打这样的赌，你是不是傻？” 舅舅算是看明白了:什么稳重，一样的不着调。 只是二舅哥是外骚，大舅哥是闷骚。 两个舅子绝逼妥妥的都是逗逼。 正常人哪里会打这样的赌?还洗一个月内裤?怕不是要笑死人。 二舅哥一脸的生无可恋。 感觉以后的日子黯淡无光。 舅舅想起袋子里面装的烟，就从左边袋子掏出来一包烟给大舅哥。 “大哥，请抽烟。” “哟，芙蓉王，不错啊你小子。” 舅舅又从右边袋子掏出来一包给二舅哥。 “二哥，请抽烟。” 二舅哥接过烟，一脸谄笑递给大舅哥:“哥，我错了，这个您大人有大量，不要跟我计较了吧?” 大舅哥哼哼怪笑:“想多了吧，一包烟就想打发我?没有50块下不了地。” 二舅哥:“你这是敲诈！我” 大舅哥:“咋的?输不起是吧？愿赌服输！” 舅妈想让舅舅在家人面前长脸，就在一边说:“今天咱爸生日，谁主厨?总不能让爸下厨吧。” 大舅哥:“我勉强能弄熟，手艺不行。” 二舅哥:“煮面条＋蛋炒饭，别的不会。” 舅妈对舅舅说:“到你表现的机会来了，不用我说了吧？” “放心，不会弄脏你的衣服，系条围裙就可以了。” 舅舅知道:是时候表演真正的技术了！ 于是两人就往厨房走去。 老丈人正在准备切菜，舅妈说:“爸，您去歇着吧，这里有我们呢！” 舅舅也说:“伯父，就让我练练手来炒菜吧。” “今天是您生日，哪有寿星下厨的道理。” 老丈人也想看看舅舅的手艺，看看被舅妈吹得天上有地上无的厨艺怎么样。 舅舅拿起一个土豆，迅速麻利的削皮，切片，片片薄厚均匀。然后手一抹 土豆片倾倒，舅舅右手拿刀快速抖动，左手后退 很快土豆片变成了粗细均匀的土豆丝，舅舅拿瓢装满水，把土豆丝浸水洗去淀粉。 倒掉水再装满，放入土豆丝，加一小勺食盐。 舅舅解释说这样不会变色，可以保持爽脆的口感。 行家一出手，就知有没有。 老丈人于是放心出去了。 舅舅继续切红辣椒，切小葱，切大蒜，姜丝再用小碗装起来。 洗好刀，舅舅开始剁鸭子。 弄个啤酒鸭还不错。 剁完加入料酒腌制10分钟。 吩咐舅妈烧大火，油热后倒入姜蒜翻炒，10秒后加入八角桂皮继续炒。 鸭肉炒出油，加盐炒3分钟再加老抽翻炒。 倒入一瓶啤酒，盖上锅盖。 时不时拿开看看，待差不多时加干辣椒，啤酒快没了收汁加鸡精翻炒。 装碗撒上葱花，啤酒鸭就出锅了。 二舅哥从外面冲进来，拿筷子夹起一块:“烫烫烫，不过味道真的好” 舅妈拿起火钳:“快给我出去，饿不死你。” 二舅哥一溜烟跑掉了。 舅舅继续把猪肉切丝。 蒜薹切成一寸长，在开水里放一小勺盐。 水开了放进蒜薹，煮一到俩分钟，捞起来。 放油，先炒肉丝。炒熟了铲起来，锅里加入豆瓣酱，花椒炒一会，加入煮熟的蒜薹。 翻炒，加一小勺白糖，一小勺盐，一小勺生抽，一小勺味精，再倒入肉丝炒均匀出锅。 舅舅一口气弄了八个菜。 有羊肉汤，蒜薹炒肉，肉丸子，啤酒鸭，卤鸡爪子，白灼虾，醋溜土豆丝，黄瓜炒火腿肠。 舅妈熄火，端起2个菜，叫大哥，二哥进来端菜。 二舅哥惊叫起来:“我去，这么牛逼啊！真香” 舅舅也端了2个菜，就端完了。 八个菜在圆桌上满满当当，丈母娘都连连称赞。 “小伙子手艺真不错，咱闺女有口福了。” 老丈人坐在上首，舅舅和外婆坐右边。 （右边一般都是客人坐） 丈母娘坐老丈人边上，其他人随意坐。 “伯父，祝您生日快乐，万事如意。请尝尝我的手艺，做得不好，让大家见笑了。” 老丈人说:“客气了，今天辛苦你啦。” 舅妈举起饮料杯:“爸，女儿也祝你身体健康，寿比南山。” 大家都以饮料代酒，敬老丈人一杯。 老丈人很高兴:“谢谢孩子们，大家开始吃吧，试试小刘的手艺怎么样。” 二舅哥抢先夹起一个卤鸡爪子，放进嘴里，露出了和舅妈之前一样的表情。 丈母娘夹了一块鸭肉:“微辣，嫩滑不油腻，火候刚刚好” 妹妹:“哎呀我的天，这羊肉汤味道盖了帽了。” 大舅哥夹了一把土豆丝:“酸爽开胃，口感滑脆，味道真不错。” 老丈人夹了一筷子蒜薹肉丝，暗暗点头:“恩，口感清脆，嫩滑鲜香，这小子做的菜确实好吃。” 舅妈看大家的表情，笑眯了眼。 现在大家都搞定了，就只差爸点头。他要是不同意也是白搭。 这桌菜应该加分不少。 最后两个舅子都吃撑了。 实在是太好吃了，根本停不下来啊。 舅舅成功抓住了全家人的胃。 究其原因一是烧柴火做饭做菜火力猛，饭香菜味好。 有一种独特的味道，烧煤烧气用电都没那个味道。 这叫烟火气息。 二是舅舅在做菜这方面确实有点天赋。 只是老丈人依旧不表态，这让舅舅心里七上八下的没底。 收拾完毕，舅妈去洗碗。 撤下圆桌的方桌又变成了牌桌。 二舅哥拿着一副扑克，要打跑得快。 “谁先出完谁赢，输的人2毛钱一张牌。” 跑得快去掉大小王，去掉一个a，去掉3个2。 每人16张牌，炸一次对面每人出2元，春天每人出4元。 大舅哥坐左边，二舅哥坐上首，舅舅坐右边。 牌场上无父子，都卯足了劲想赢对方的钱。 舅妈洗完了碗，就搬个椅子坐在舅舅左手边。 靠得紧紧的。 因为左手拿牌扇形打开，方便看牌。 坐左手边不影响舅舅右手出牌。 舅舅技术一般，手气一般，输了20块多一点。 大舅哥输了18块多一点。 二舅哥成了赢家。 按他的说法是坐上首，牌运会好一些。 他数出30块，又自己加了20块，一大把票子凑够了50块钱。 然后腆着脸说:“大哥，钱够了请收下。那件事就这么过去了吧？” 大舅哥输了钱还有点小郁闷，看到老二这么上道，心情立马好了起来。 接过钱也就顺坡下驴:“仅此一次，下不为例啊。” “你哥我大人有大量，不跟你一般见识。” 典型的得了便宜还卖乖，当了叉叉还立牌坊。 二舅哥点头哈腰，跟个狗腿子似的:“那是，那是。大哥宰相肚里能撑船，不跟我这小人物计较。” 大舅哥说:“我还没展现真正的技术呢！”

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