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第14章 你这个老头

事情还要说回半小时前,一道道精美的菜肴端进包厢。 凌彤陪着梁老师坐在包间里,店长加服务员站在两人身后,小心翼翼的伺候,所有人都清楚这顿饭的重要性。 一道好的菜讲究色香味俱佳。 王金生就是个乡野厨子,‘色’这一块最多也就懂个颜色搭配,往红烧排骨上面撒几根香菜是他的认知极限,雕个花都是在难为他,梁老师似乎也明白这一点,他过来品尝美食,主抓‘香’和‘味’两点。 香指的是菜的香气,味才是一道菜的灵魂。 可是前面端上来的这些菜,梁老师连提筷子的兴趣都没有,凌彤耐心的陪着,这顿饭的重头戏只有一道菜:田湾黄鳝。 爆炒黄鳝并不复杂,很多家庭煮夫都会的一道菜,黄鳝买回来后,王金生让手下宰杀切断,要不是店长一再提醒,这道菜要最后一个上,王金生早就炒好让服务员端上来了。 终于等来最后一道菜。 梁老师看着黑不溜秋的一盘爆炒黄鳝,眉头皱的很紧,他是美食家,知道有些菜闻起来臭吃起来香,这盘爆炒黄鳝没到闻起来臭的程度,可是散发出的菜味却让他提不起任何兴趣。 “梁老师,你尝尝!” 凌彤将爆炒黄鳝转到梁老师眼前,“这田湾黄鳝可是店里的招牌菜。” 梁老师艰难的拿起筷子,夹起一块鳝鱼肉放进嘴里,嚼了两下立刻低头吐到盘中,招手道:“给我拿瓶水。” 凌彤慌忙拧开瓶盖,给梁老师递过一瓶矿泉水,梁老师使劲漱漱口,把水吐掉后,白胡子都气歪了,“彤彤,这就是你给我推荐的好菜?!” “是不是口味不好?” 凌彤试探性问道。 梁老师气的把筷子往桌上一摔,“我就没吃过这么难吃的鳝鱼!” 凌彤沉下脸,转头吩咐道:“把厨师都给我叫来!” 事情还是办砸了,店长忙不迭的下楼去找王金生,包厢里的几名服务员互相对视,心里吐槽这白胡子老头太难伺候了,田湾黄鳝他们都吃过,味道不敢说绝美,但也是拿龙肉都不带换的,卖298一盘店里还天天爆满。 真的就这白胡子老头识货,他们沙汪镇的百姓都不识货呗。 厨师上楼前,凌彤也想尝一筷子,可是她一想到王金生身上那股子屎尿味就直犯恶心,始终没有拿起筷子的勇气。 有三名厨子被刘小川打掉牙齿正在镇上医院,加上蔡强和王金生,店里也只有五个厨子,都上楼后站成一排,想和凌彤打招呼又不知道如何开口,只有王金生腆着脸问道:“大小姐,对这些菜还满意?” 凌彤指着爆炒黄鳝问,“这道菜是谁炒的?” “我炒的!” “我有没有说过,今天有大人物要来,你就拿这种菜来糊弄我?!” “味道不好么?” 王金生反问一句,抓起一双筷子夹了块鳝鱼丢进嘴里,“唔香甜可口,味道很好啊!” 王金生靠近餐桌时,凌彤下意识的躲远些,这人到底是厨师长还是掏粪工,身上这股子屎尿味如此浓郁,好像刚从粪坑里捞出来一样,就连梁老师也捂住鼻子。 凌彤沉声道:“如果招牌菜就是这个水准,这家分店也就没有存在的必要了。” 凌彤号称冰山美人,喜不形于色,同样怒也不形于色,但她这话一说出来,服务员们都清楚,大小姐是要关店了,店一关她们全得失业,在这沙汪镇很难再找到一个月四五千还帮她们交齐五险的工作。 服务员七嘴八舌的说起来,更多的是指责王金生。 包厢瞬间变得嘈杂,凌彤凑近白胡子老头,带着歉意说道:“梁老师,今天是我安排的不到位,我们还有很多家分店,每家分店都有他们的特色菜,明天我再带您去一家,行么?” “到此为止吧” 梁忠实摆摆手,“彤彤你也很忙,就不把时间浪费在我这个老头子身上。” 就这样被拒绝,凌彤心仿佛被挖空,爷爷临终前最大的愿望就是鸿运饭店能成为老字号。 这些年鸿运饭店不断地扩大经营,很多分店开到乡镇,无非就是搜集一些特色美食,林子大了什么鸟都有,分店开多了就出现王金生这样的厨师长,真是应了那句老话,一粒老鼠屎,坏了满缸酱。 难怪一直闻着王金生身上有股屎尿味。 凌彤和梁忠实刚刚走到包厢门口,身后就传来王金生冷嘲热讽的声音,“你们这些城里人娇惯的不行,天天山珍海味的,当然吃不了我们农村的粗茶淡饭了。” 梁忠实猛然转身,他不仅是美食家,还有另外一个身份,农民的儿子,最看不惯的就是瞧不起农村的人,王金生这话触及到他的逆鳞,那就得跟他好好说道一下。 “你的手艺我懒得点评!” 梁忠实竖起眉毛,“单说这个食材,连野生黄鳝都算不上,就是菜市场那十几块一斤的养殖黄鳝。” “切~” 王金生嗤了一声,“你这个老头,不懂别瞎说,这就是正宗的田湾黄鳝!” 反正就要失业了,王金生直接破罐子破摔,谁也不惯着。 梁忠实白胡子被气的左歪右歪,转而对凌彤说道:“彤彤,你家的厨师不仅手艺不好,连人品都不行,这样的员工绝对不能留!” “放心吧,梁老师。” 凌彤附和道:“我会关了这家店,不仅是这些厨师,在场的所有人,鸿运饭店都不会再用!” 一棍子打死所有人,就连店长也忍不住了,相互指责起来,场面再次陷入胡乱。 蔡强一直没有说话,就算是不关店,他和王金生闹了矛盾,也没法在这里干下去,但他不愿沙汪镇的名声都给王金生毁了,就大声说道:“这就是王金生找人从菜市场买来的,压根不是田湾黄鳝。”

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